Вино из граната в домашних условиях: польза и прекрасный вкус
Опубликовано: 08.10.2017
С давних пор известно, что вино сохраняет целебные свойства плодов, ягод, из которых приготовлено. Существует много легенд о чудесном исцелении плодами граната. Современная наука подтвердила их достоверность, и врачи часто рекомендуют своим пациентам плоды или сок граната для укрепления организма. В домашних условиях можно приготовить вино из гранатового сока.
А.Г. Одинец - Как распознать натуральный гранатовый сок?
Способ приготовления
1. Купите 5 кг. плодов граната. Внимательно осматривайте каждый. Плоды должны быть зрелыми, без гнили.
2. Очистите гранаты от кожуры и перегородок. Зернышки поместите в эмалированную кастрюлю, засыпьте 350 гр. сахара, аккуратно разомните толкушкой. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место на несколько дней.
✵ Абхазия ✵ Что привезти из Абхазии? ✵ Abkhazia ✵
3. Сок с сахаром начал немного подкисать? Отожмите его как можно тщательнее, он не должен содержать частичек кожицы плодов.
4. Нужно разбавить сладкий сок кипяченой водой из расчета 50 гр. на литр сока. Если сок кисловат, воды можно взять в тех же количествах, что и сока и добавить еще немного сахара.
5. Переливаем жидкость в стеклянную тару. Наполнять банки до горлышка нельзя, при брожении может
Гранатовое вино
подниматься пена. Добавляем горсть немытого темного изюма и закрываем емкость гидрозатвором или медицинской перчаткой. Ставим банку в теплое место. Теперь это не просто жидкость с сахаром и изюмом, а сусло. Внимательно следим за процессом брожения. Перчатка беспомощно повисла, а через гидрозатвор перестали выделяться пузырьки углекислого газа? Без промедления сливайте молодое вино с осадка. Процедите его еще разочек, если есть необходимость, и разлейте по бутылкам.
