Пекан
Опубликовано: 04.10.2018
Состав: необжаренные ядра ореха пекан
Пищевая ценность на 100 г.: углеводы - 4,3гр, белки - 9,2 гр, жиры - 72гр Энергетическая ценность на 100 г: 690 ккал Срок годности: 18 месяцев Условия хранения: хранить при температуре 18±3°С и относительной влажности воздуха не более 75% Пекан – листопадное дерево, которое относится к разновидности ореховых. Его родиной является северная часть Америки. Дерево хорошо плодоносит в жарких и влажных условиях. Орех пекан по вкусу напоминает грецкий, но без горчинки. Ядра отличаются нежной и мягкой текстурой, в них нет перегородок. Без скорлупы в условиях умеренной влажности и температуры хранится достаточно долго. Благодаря великолепным вкусовым качествам и высокой питательной ценности продукт используется для изготовления выпечки и кондитерских изделий. В небольших количествах орехи можно есть на диете, используя ядра для перекуса, или же добавляя их в салаты или горячие блюда.