Витамин C аскорбиновая кислота что это такое свойства инструкция по применению

Опубликовано: 13.10.2017

видео Витамин C аскорбиновая кислота что это такое свойства инструкция по применению

EKMed — Витамина PP (Никотиновая кислота или B3)

Витамин С более известен как Аскорбиновая кислота. Этот водорастворимый витамин не зря называют лекарством от всех болезней. Аскорбинка положительно влияет на  состояние сердца, сосудов, печени, оказывает иммуностимулирующее, общеукрепляющее и омолаживающее действие.



Свойства аскорбиновой кислоты

Представляет собой белый кристаллический порошок с температурой плавления 1920С и кислым вкусом. Кристаллы хорошо растворяются в воде, плохо растворяются в спиртах (за исключением метанола), и практически не растворяются в хлороформе, эфире, бензоле и многих других органических растворителях. Химическая формула: С6Н8О6. Данное соединение относится к неароматическим оксикислотам, и имеет номенклатурное название  гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты.


Утро на 5: C витамин

В молекуле Аскорбиновой кислоты присутствуют двойные связи, а атомы углерода расположены неравномерно. В этой связи выделяют четыре стереоизомера Аскорбиновой кислоты. Из них только один, L-Аскорбиновая кислота, обладает витаминной активностью. Именно этот изомер и принято считать вит. С или Аскорбиновой кислотой.


Центральная нервная система, цнс и спорт

Другой изомер, D-Аскорбиновая кислота, является антивитамином С, т.е., оказывает противоположное действие. В естественном виде данное соединение не встречается, его получают только синтетическим путем. Изоформы Аскорбиновой кислоты (L-изоаскорбиновая кислота) используется в пищевой промышленнойти в качестве добавки, и обозначается как Е315.

Аскорбиновая кислота является сильным восстановителем, и легко окисляется. Именно этим свойством обусловлена ее важная роль в обеспечении окислительно-восстановительных реакций. И по этой же причине она нестойка во внешней среде и быстро разрушается при нагревании, под действием солнечного света и атмосферного кислорода.

rss